La pizza es un plato versátil y ampliamente amado, y cuando se combina con el vino adecuado, puede convertirse en una experiencia de degustación única y satisfactoria. Pero, ¿cómo seleccionar el vino perfecto para acompañar su pizza favorita?
Aquí hay algunas sugerencias para ayudarlo a combinar los vinos adecuados con sus pizzas.
Empecemos con la clásica margherita. Esta pizza básica con tomate, queso mozzarella y hojas frescas de albahaca se combina perfectamente con un vino blanco seco y afrutado, como un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc. Estos vinos tienen un sabor fresco y ligero que complementa los sabores simples y naturales de la margherita.
Si prefiere una pizza con topping más elaborados, como pepperoni o salami, es mejor elegir un vino tinto con un poco más de cuerpo. Un Chianti o un Montepulciano son excelentes opciones para equilibrar los sabores fuertes y picantes de estos topping. Estos vinos también son lo suficientemente fuertes como para soportar la salsa de tomate picante y los condimentos fuertes en la pizza.
Para una pizza vegetariana con ingredientes como verduras frescas y especias, un vino rosado con sabor a frutas es una buena opción. Un Zinfandel rosado o un Pinot Noir rosado son excelentes elecciones para complementar los sabores suaves y ligeros de esta pizza. Además, el sabor afrutado del vino rosado también ayudará a equilibrar las especias y hierbas en la pizza.
Si prefiere una pizza con mariscos, un vino blanco seco con sabor a marisco es la mejor opción. Un Chardonnay o un Vermentino son excelentes elecciones para complementar los sabores frescos y marinos de la pizza con mariscos. Estos vinos también son lo suficientemente fuertes como para soportar los sabores fuertes de los mariscos y las hierbas en la pizza.
Por último, pero no menos importante, para una pizza con un sabor picante y picante, como la pizza con pollo picante o la pizza hawaiana con piña y jamón, es mejor elegir un vino tinto con un sabor fuerte y afrutado. Un Shiraz o un Merlot son excelentes opciones para equilibrar los sabores fuertes y picantes en estas pizzas. Estos vinos también tienen un sabor afrutado que ayuda a suavizar la picazón del picante en la pizza.
