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El ajo es conocido por sus numerosos beneficios para la salud. Contiene compuestos que pueden ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la salud del corazón y fortalecer el sistema inmunológico. Además, el ajo es bajo en calorías y rico en antioxidantes, lo que lo convierte en una excelente opción para agregar sabor a tus comidas sin preocuparte por la salud.
Investigando encontramos los siguientes valores nutricionales aproximados por cada 100 gramos de ajo crudo:
Calorías: 149 kcal
Proteínas: 6.36 g
Grasas totales: 0.5 g
Grasas saturadas: 0.089 g
Grasas monoinsaturadas: 0.011 g
Grasas poliinsaturadas: 0.259 g
Colesterol: 0 mg
Carbohidratos: 33.06 g
Fibra dietética: 2.1 g
Azúcares: 1 g
Calcio: 181 mg
Hierro: 1.7 mg
Magnesio: 25 mg
Fósforo: 153 mg
Potasio: 401 mg
Sodio: 17 mg
Zinc: 1.16 mg
Vitamina C: 31.2 mg
Tiamina (Vitamina B1): 0.2 mg
Riboflavina (Vitamina B2): 0.11 mg
Niacina (Vitamina B3): 0.7 mg
Vitamina B6: 1.235 mg
Ácido fólico (Vitamina B9): 3 µg
Vitamina A: 9 IU
Vitamina E: 0.08 mg
Vitamina K: 1.7g
*** Estos valores pueden variar ligeramente dependiendo del método de cultivo y almacenamiento del ajo.
En el corazón de la historia culinaria y medicinal, se encuentra un tesoro dorado que ha deleitado a paladares y curado almas durante milenios: ¡el ajo! Desde las antiguas civilizaciones hasta nuestros días, este pequeño pero poderoso bulbo ha deslumbrado con su sabor distintivo y sus increíbles propiedades.
Un Legado Ancestral de Sabor y Salud
El ajo ha sido un tesoro culinario desde tiempos inmemoriales. En las civilizaciones antiguas como la egipcia y la mesopotámica, se reverenciaba por sus cualidades curativas y se consideraba un regalo de los dioses. Sus propiedades medicinales eran tan apreciadas que Hipócrates, el padre de la medicina moderna, lo recomendaba para una variedad de dolencias.
Propiedades que Despiertan Admiración
¿Sabías que el ajo es más que solo un condimento? Este pequeño gigante está repleto de nutrientes esenciales para la salud. Desde antioxidantes que combaten el envejecimiento hasta compuestos antimicrobianos que protegen contra enfermedades, el ajo es un verdadero superalimento. Con cada bocado, estás fortaleciendo tu cuerpo y deleitando tu paladar.
Valores Nutricionales que Impresionan
El ajo no solo es una explosión de sabor, sino también un tesoro nutricional. Con cada 100 gramos, te brinda una generosa dosis de vitaminas y minerales esenciales. Desde vitamina C para fortalecer tu sistema inmunológico hasta hierro para energizar tu cuerpo, el ajo es un compañero indispensable en tu búsqueda de una vida saludable.
Celebramos la rica historia y los innumerables beneficios del ajo.
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Redactor: TrodosMercado
