Buscando el lugar ideal para tomar mi primer café de la mañana o después de un día pesado, me tope con Cafetería Nani: es un negocio ubicado en Avenida Zoquipan #240-A a unas cuadras de la estación del tren ligero de Atemajac. Abrió sus puertas al público el 07 de noviembre de 2021, es un negocio pet friendly con un ambiente hogareño.
Su dueña es una joven de solo veintitrés años, es Erika Marcela Castro Curiel, a su corta edad se arriesgó a ser su propia jefa poniendo como principal valor del lugar la cortesía. Al preguntarle sobre el origen del nombre, se le ilumina el rostro y me cuenta una bella historia: su papá le decía enana, su hermana pequeña abreviando esto empezó a decirle nana luego hermanita o nanita y luego nani, como suelen hacer los niños pequeños que van acortando las palabras para que todo les resulte más fácil. El nombre nace de un recordatorio de amor hacia su hermana menor, por lo que no es raro que en este negocio abunde el amor.
Erika estudió nutrición y gastronomía en la Universidad Marista de Guadalajara, su carrera duro cuatro años. Adquirió experiencia en sus prácticas profesionales, trabajó en Prehistoric Land, Club Med y City Market donde cuenta que tuvo la oportunidad de conocer a diferentes tipos de jefes. Ella pensó que, si se partía el lomo para levantarle el negocio a alguien más, podría hacerlo para ella misma siendo su propia jefa.
En Ixtapa tuvo la oportunidad de trabajar en Club Med donde aprendió el servicio al cliente, donde asimiló a dar la mejor impresión. El servicio al cliente se le facilitó, pues no se considera una persona penosa lo que la ha ayudado a lograr una mejor ayuda. Siempre ha tratado de brindar la misma cortesía a todos los comensales.
Su inspiración para ser una líder amigable y fue su antiguo jefe de Prehistoric Land, Alex Padilla, a quien lo presenta como una persona humilde y con trato humano a sus empleados. Le motivó el hecho de que Alex tuviera la oportunidad de no estar todo el día en el negocio, pero aun así lograra sacarlo adelante. En Prehistoric Land, también conoció a Arturo Bernal, jefe de meseros, que, con su energía y actitud positiva, le enseñó a ser siempre cortés y tratar de complacer siempre al cliente, además de la importancia de tener una buena actitud, pues es con la imagen que se va a ir el cliente.
La gente de la colonia poco a poco va conociendo el negocio de Erika y vuelven encantados porque se siente la buena vibra de los que trabajan aquí. Erika nos recomienda su especialidad: la soda italiana Nani que es refresco artesanal y el baguette de pollo para las tardes calurosas, mientras que para las frías mañanas de este invierno nos recomienda el cappuccino caramel.
Es sin duda un negocio que tiene las tres B: Bueno, bonito y barato.
