El colágeno es una proteína esencial para el cuerpo humano. Aporta flexibilidad elasticidad y resistencia a la piel, huesos y articulaciones. Es segregada por las células del tejido conjuntivo y constituye aproximadamente el 30% de la masa proteica total del organismo, y el 80% del tejido conectivo total.
Una alimentación equilibrada puede ayudarnos a alcanzar la dosis necesaria para mantener una vida activa y saludable.
La salud de nuestra piel, huesos y ligamentos, está ligada directamente al colágeno. Por ese motivo su carencia provoca falta de firmeza, incrementa la flacidez, y puede traer problemas en los huesos.
¿Cuándo comenzamos a perder colágeno?
Lo vamos perdiendo a partir de los 25 años, siendo más evidentes sus efectos después de los 35.
Los tendones y ligamentos comienzan a perder elasticidad por medio de suplementos externos o incorporarlos a la dieta, y las articulaciones flexibilidad, por lo tanto, hay que reponer el colágeno.
La piel se torna más fina, el pelo más débil, y aparecen las arrugas.
Los factores que aceleran la pérdida de colágeno son:
- La falta de producción hormonal que se presenta durante la menopausia
- Fumar o exponerse a los rayos solares a horas indebidas
- Problemas en el organismo para absorber determinadas vitaminas y minerales.
Alimentos ricos en colágeno para incorporar en tu dieta
Carnes magras y pescado
Sobre todo, el salmón y el atún son ricos en lisina, aminoácido básico en la composición del colágeno. Éstos alimentos aportan gran dosis de ácido grasos Omega 3 con grandes beneficios para la piel.
Limón
Actúa como un antioxidante natural, gran fuente de vitamina C, es un antioxidante de vital importancia para combatir los radicales libres, y fundamental para realizar la síntesis de colágeno.
Legumbres
Judías, lentejas, garbanzos, contienen grandes cantidades de glicina, que es otro aminoácido esencial para producción de proteínas.
Huevos
La yema de huevo es muy rica en colágeno, además de ser gran fuente de vitamina B, aminoácidos y azufre, muy importantes para la formación del mismo.
Ajo y cebolla
Incluir esta hortaliza en nuestra alimentación es muy beneficioso ya que contiene azufre, sustancia que ayuda a mejorar la circulación sanguínea, y aumenta la producción de colágeno.
Pimientos y tomates
Contiene licopeno una sustancia que además de ser un excelente antioxidante, contribuye a la secreción de colágeno. También lo encontrarás en sandías, cerezas, fresas o frambuesas.
Por lo tanto, a partir de los 30 años debemos poner atención en nuestra alimentación.
Agregar estos alimentos en la dieta diaria nos va a aportar la dosis necesaria de esta proteína tan necesaria, para estar en salud.
[…] En resumen, como vemos, conocemos claramente las razones por las que nuestra alimentación habitual contiene tanta azúcar, pero las estadísticas demuestran que no nos interesa lo suficiente, por ejemplo, los jugos y las agua saborizadas, aunque para muchos son bebidas sanas, en realidad NO lo son por su alto contenido de AZÚCAR. Entonces, ¿crees que el aumento de peso que tuviste en los últimos años fue obra de la casualidad? Sería bueno que le «eches un ojo» a las bebidas que consumes habitualmente, ahí puede estar la respuesta, pues todo depende de nosotros y de nuestros hábitos. […]